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フランスのパン技術詳論

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商品説明

フランスのパン技術を詳しく解説した専門書。【トルコ語】　トルコ料理　オスマン帝国500年の宮廷料理　食文化　99のレシピ。- タイトル: フランスのパン技術詳論- 著者: レイモン・カルベル- 言語: 日本語- 状態: 表紙に小さな傷みあり- ページ数: 不明だが厚みありご覧いただきありがとうございます。＃昭和51年猪木アリ夢のスーパーファイト展望号別冊ゴング6月号増刊当時物。パン作りお菓子作り料理製パン理論

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