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ROBERT HERDER ロベルトヘアダーブレッドナイフプラム風車のナイフ

4.3

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商品説明

刃：ステンレス・スチール　柄：プラムウッドサイズ全長：約34.5cm、刃渡り：約22cm生産国:ドイツおしゃれで美しいプラムウッドの木製ハンドルが特徴的な、パン切りナイフ。同シリーズ用のカバーもお付けします。こちらの材質はフェルトと思われます。5年以上前にキャンプ用に購入しましたが、使わずに仕舞ったままになっていました。未開封の新品となりますが、パッケージのプラスチックは黄変しています。ドイツ・ゾーリンゲンのナイフ専業ブランド「風車のナイフ」は、1872年にロベルト・ヘアダーによって設立されました。ゾーリンゲンは古くから刃物の名産地として知られる地域です。しかし100年前のナイフ製法を今も受け継いでいる工場はほとんどありません。ゾーリンゲン式のナイフ製法の最大の特徴は研磨です。特に「ブルー・グレージング」という手法は偉大な研ぎ師である故W.Fehrkampt氏がマスターしていたもので、この繊細な工程は、刃に青みがかったような、虹色の光沢を与えます。風車のナイフはこの技術をナイフ作りの根幹と位置づけ、見習い制度を確立。今では年1~2人の若者に2年間をかけて技術を継承しています。かつてゾーリンゲンの名を世界中に知らしめたこの製法により、風車のナイフは一般的なナイフと違い、刃の根元から鋭く角度が入った、薄くシャープな刃先を実現しています。。LE CREUSET ミッキー型両手鍋レッド　18センチ。ステンレス製ミキシングボウルと泡立て器。fissler キャセロール20cm ピュアコレクション。刃の黒幕　5000 1000 セット。B*e様鋼包丁等　日本製伝統的包丁セット 20本。VERMICULAR バーミキュラエッグ＆トーストパン　メタルハンドル。フィスラー/プロコレクション/24。新品未使用ストウブオーバルホットプレート箱無しゴールドつまみ。★*★様 LE CREUSET 24cm Braiser。ZWILLING 大鍋、小鍋、大鍋用蓋。アムウェイ　amway ステンレス　片手鍋。新品未使用品　南部菊泉堂造　鉄瓶　12型刷毛目アラレ　火鉢・五徳セット。片手鍋