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CHEMINEMENT – Michel Bras

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商品説明

『CHEMINEMENT – Michel Bras』（シェミヌマン：ミシェル・ブラス）フランスの著名シェフ *ミシェル・ブラス* が、自身の歩んできた道（cheminement＝\"歩み\"・\"道程\"）を語る本。ゼンリン住宅地図千葉県印西市③「本埜」。### どんな本？* **料理哲学・自然との関わり・創作の源** を綴ったエッセイ的な内容の作品です。思い出。* 料理本というより、**ミシェル・ブラスの人生・思索・自然観・旅路**を記した「美しい本」という位置づけです。鉄道ピクトリアル　1999年　月刊9冊。* 表紙に描かれている地図は、**彼が暮らし、料理を育んできたオーブラック（Aubrac）地方の地図**で、自然の中を歩く感覚・土地への思いがテーマになっています。【貴重】消えゆくローカル線　桐原書店　電車　写真　２冊セット　乗り物　鉄道　絶版。### 特徴* BRAS ÉDITIONS（ミシェル・ブラス家の出版社）による刊行* 自然、料理、土地の記憶を丁寧に綴った、かなりアートブックに近い構成* 美しい写真やスケッチが多く、ゆったり読むタイプの本料理のレシピ本というより、**ミシェル・ブラスという人物の「内面の旅」を辿る本**２０２５年夏、フランスで購入。日本百名谷。89ユーロでした。ちびhanako 10冊セット。数冊購入したため、こちらは今回写真を撮るためにパラパラと開いた程度で、全く未使用新品です。ウエッジウッド　皿。本に痛みなど一切ありません。復刻愛蔵版温泉巡り　田山花袋　帯函　未読美品　博文館新社。